Gabon : une femme arrêtée pour avoir servi la viande de chauve-souris dans son restaurant

Une femme, propriétaire d’un restaurant populaire dans un quartier animé de Libreville, au Gabon, a été interpellée tôt ce matin par les autorités sanitaires et les forces de l’ordre. Elle est accusée d’avoir utilisé de la viande de chauve-souris pour préparer des plats servis à ses clients, sans les en informer.

Selon les premiers éléments de l’enquête, ce sont des riverains intrigués par l’odeur inhabituelle provenant de la cuisine qui auraient alerté les services d’hygiène. Une descente inopinée aurait alors permis de découvrir plusieurs carcasses de chauves-souris conservées dans des conditions jugées non conformes aux normes sanitaires en vigueur.

Face aux enquêteurs, la restauratrice aurait reconnu les faits. En larmes, elle aurait expliqué que la flambée des prix des denrées alimentaires et les difficultés économiques l’avaient poussée à chercher une alternative moins coûteuse. « Je n’avais pas d’argent pour acheter de la viande. Je devais continuer à faire vivre mon commerce et nourrir mes clients », aurait-elle déclaré. Selon elle, la viande de chauve-souris était plus accessible financièrement et disponible auprès de certains chasseurs locaux.

Cette révélation a provoqué une onde de choc parmi les habitués du restaurant, connu pour ses plats traditionnels très appréciés. Certains clients, choqués, affirment s’être sentis trahis, estimant qu’ils auraient dû être informés de la nature exacte des produits consommés. D’autres, plus compréhensifs, évoquent la précarité croissante et la pression économique que subissent de nombreux petits commerçants.

Les autorités sanitaires rappellent toutefois que la consommation de viande issue d’animaux sauvages, notamment les chauves-souris, peut présenter des risques importants pour la santé publique si elle n’est pas strictement contrôlée. Plusieurs maladies zoonotiques ont déjà été associées à la manipulation ou à la consommation d’animaux sauvages dans certaines régions d’Afrique.

Une enquête approfondie a été ouverte afin de déterminer depuis combien de temps cette pratique était en cours et si d’autres établissements pourraient être concernés. Le restaurant a été temporairement fermé dans l’attente des conclusions des inspections sanitaires.

Au-delà de l’indignation, cette affaire relance le débat sur la cherté de la vie, la survie des petits commerces et le contrôle des circuits d’approvisionnement alimentaire. Entre impératifs économiques et exigences sanitaires, le dossier soulève des questions sensibles qui touchent à la fois à la santé publique et à la réalité sociale de nombreux entrepreneurs.